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獨家：外婆家、西貝攜手去上馬云家的湖畔大學！[摘要] 2015年1月26日，馬云和聯想控股董事長柳傳志、復星集團董事長郭廣昌、萬通控股董事長馮侖、巨人網絡董事長史玉柱等9名企業家和學者共同在杭州創建湖畔大學。 本期共錄取學員40名，西貝董事長賈國龍、外婆家創始人吳國......
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天津狗不理登陸新三板 曾被質疑“國資流失”[摘要] 狗不理29日在北京舉行新三板市場儀式。希望通過資本市場拓展渠道，進一步招攬狗不理包子的全國吃客，對標速凍面食業的三全、思念。 天津狗不理食品股份有限公司（下稱狗不理）和天津同仁堂集團股份有限公司（下稱同仁......
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小肥羊火鍋“日落西山” 到底是誰之過？
[摘要] 百勝餐飲集團已經一分為二，將中國區獨立出來單獨上市，小肥羊也應該被賦予整體架構下的獨立空間，更多放權給管理層，真正按照中國餐飲打法去落地。 一直以來，小肥羊的發展歷程都如同教科書一般，寫進商學院案例中。......
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注意了！“職業碰瓷黨”開始在餐廳出沒
說起“碰瓷”，相信大家第一個想到的都是破瓷碗之類的。然而，現代在一些大城市已經出現了“職業碰瓷黨”，作案工具也已經發生了改變，由破瓷碗改成了平光眼鏡、假手表、破舊CD機、手機以及廢舊的手提電腦等物。 一段時間以來......
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一張表格，餐飲店長不再瞎忙！
終于在下班之后感嘆一句：忙碌的一天又過去了。很多從早忙到晚的店長工作業績并不突出，有些還相當低。這是為什么呢?這是因為他們每天都在“瞎忙”。有效地利用時間并不是“瞎忙”，而是高效率地利用時間，使每一分、每一秒都......
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外賣市場繼續廝殺 兩岸咖啡開賣盒飯脆炸雞排、香辣帶魚、干菜鮮蝦、紅燒獅子頭……一款主菜搭配上5種配菜組成一份商務套餐，繼陳妙林的開元酒店開賣盒飯后，今天開始，兩岸咖啡在各大外賣平臺上賣起盒飯。看起來，寒潮催生了一波外賣商機，不過，大餐飲布局外賣......
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張蘭加入人人投 海底撈與愛鮮蜂嘗試門店共享星巴克茶吧生意收縮Teavana門店五剩一 星巴克宣布將關閉旗下4 家茶吧 ，其中3家位于紐約的茶吧將于4月底改造為星巴克的咖啡店，而位于洛杉磯比弗利山莊附近的那家則是徹底關店。至此，星巴克5家茶飲店僅留西雅圖的一家“作試......
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工作3月未付工資被辭，廚師獲賠11.7萬元！近日，天寧法院審結了一起主角為行政主廚的勞動合同糾紛。 市民老李說，他在餐飲行業已工作10多年，頗有一點小名氣。2015年5月，天寧區一家大酒店將他招至麾下，許以行政主廚的職位，并口頭承諾月薪2萬元。他工作兢兢業業，雙......
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全日早餐之后，麥當勞還會給我們新驚喜嗎？
推出全天候早餐僅三個月，麥當勞就交出了一張不錯的成績單。 截至去年12月31日的第四季度，麥當勞的利潤達到12億美元(約合78.97億元人民幣)，折合每股1.31美元(約合8.62元人民幣)，同比增長超過1億美元(約合6.58億元人民幣)。......
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星巴克關閉4家茶飲店 中國茶飲店提前被剔除星巴克宣布將關閉 4 家旗下茶飲店 Teavena Tea Bars，只保留西雅圖的一家“作試驗點”。其中 3 家位于紐約的茶飲店將改造成星巴克。而洛杉磯比弗利山莊附近的 Teavana Tea Bar 將在 4 月份關店。在全美的 350 家 Teavana 茶葉......
