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小肥羊換新東家：中國餐飲業(yè)的無奈[ 摘要 ] 中國餐飲業(yè)自主品牌第一名的小肥羊改姓“洋”了。 11 月 8 日，小肥羊與 “ 肯德基之父 ” 百勝餐飲集團中國事業(yè)部均表示，商務(wù)部已批準百勝集團提出全面收購小肥羊的反壟斷審批。至此，這一歷時半年之久、備受關(guān)注......
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我國餐飲業(yè)零售額五年內(nèi)突破3.7萬億
[ 摘要 ] 商務(wù)部發(fā)布的“十二五”期間促進餐飲業(yè)科學發(fā)展的指導意見中提出，力爭在“十二五”期間，餐飲業(yè)保持年均 16% 的增長速度，到 2015 年零售額突破 3.7 萬億元，并培育一批特色突出、營業(yè)額 10 億元以上的品牌餐飲企業(yè)......
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年末又遇招工難 餐飲業(yè)如何破解
[ 摘要 ] 記者了解到，進入 11 月底，各餐飲企業(yè)為了防備年底可能出現(xiàn)的人員流失問題，早早著手招聘新員工，以確保服務(wù)質(zhì)量。 昨日上午，市區(qū)一家餐館張貼的招聘服務(wù)員廣告特意標明不限年齡。 年底招工鮮見應(yīng)聘者 11 月 25 日......
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永和快餐大王在華建餐飲“后廚”
[ 摘要 ] 昨日，記者從永和大王中國總部獲悉，不久前，永和大王已將部分原材料移至新建成的加工廠進行生產(chǎn)，原來一直依賴授權(quán)供應(yīng)商提供原料的方式已被摒棄，永和大王已擁有了真正屬于自己的“后廚”。 在食品安全問題日益嚴......
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百勝5年內(nèi)開設(shè)50家餐廳 入駐加油站食小肥羊
[ 摘要 ] 百勝餐飲集團與中國石化昨天簽署全國合作框架協(xié)議，百勝集團將通過中石化位于全國的加油站、高速公路服務(wù)區(qū)等物業(yè)開設(shè)餐廳，預計 5 年內(nèi)，餐廳數(shù)量將達到 50 家。 去中石化加油站食小肥羊？ 內(nèi)地的駕車一族今后將面......
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沙縣小吃欲整合上市 搞連鎖經(jīng)營并上市
[ 摘要 ] 沙縣準備整合小吃業(yè)主入股，搞連鎖經(jīng)營并上市。 多數(shù)沙縣小吃依然是“小店”小本經(jīng)營的狀態(tài) 有的業(yè)主改變了小吃店的模樣，引進洋快餐的裝修和管理模式 沙縣小吃目前已發(fā)展到240多個品種 2010年5月，“沙縣小吃臺灣行......
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鄉(xiāng)村基籌劃餐廳后廚“開放日” 讓顧客監(jiān)督
[ 摘要 ] 昨天，鄉(xiāng)村基在微博發(fā)表了關(guān)于涉嫌違規(guī)操作的成都雙橋子餐廳的后廚事件處理結(jié)果，并稱計劃將開放所有餐廳后廚，接受消費者監(jiān)督。 鄉(xiāng)村基官方微博昨日公布了成都雙橋子餐廳后廚事件處理結(jié)果 近日以來鬧得沸沸揚揚的鄉(xiāng)......
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洋快餐巨頭麥當勞重祭加盟大旗
[ 摘要 ] 2011 年 8 月底，麥當勞正式宣布啟動發(fā)展式特許經(jīng)營模式，與云南昆明諾仕達集團簽署了中國大陸首份發(fā)展式特許經(jīng)營合作協(xié)議，后者將擁有 20 年經(jīng)營麥當勞在云南市場現(xiàn)有 11 家餐廳、開設(shè)新餐廳和保護麥當勞品牌的權(quán)利......
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肯德基挖麥當勞墻腳 加緊爭奪汽車餐廳地盤
[ 摘要 ] 肯德基麥當勞中石化搶地盤，汽車餐廳成競爭熱點。 經(jīng)歷了門店比拼、外賣較勁之后，肯德基和麥當勞之間的較量又開辟了一個新戰(zhàn)場，那就是加油站。這一次，他們選擇了同一個合作伙伴 ——— 中石化。昨天，百勝餐飲集......
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餐飲告時尚倆金百萬上公堂 倆大名牌被毀譽
[ 摘要 ] 昨日，金百萬商標所有者北京金百萬餐飲管理有限公司將冒名頂替的北京金百萬時尚餐飲有限公司告上了朝陽區(qū)人民法院，起訴后者冒用金百萬公司企業(yè)名稱，侵害了自己的合法權(quán)益。 “李鬼”欠錢關(guān)張，卻引發(fā)供貨商和消費......
