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上海所有餐館須裝油水分離器為防止餐廚廢棄油脂重新回流餐桌，上海市食安辦起草了《關(guān)于進(jìn)一步做好本市餐廚廢棄油脂從嚴(yán)監(jiān)管整治工作的實(shí)施意見(jiàn)》，從今天起到 9 月 15 日征求意見(jiàn)。根據(jù)征求意見(jiàn)稿，今后新開(kāi)辦餐飲服務(wù)單位必須安裝油水分離器等設(shè)施， 2......
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用 餐 高 峰 餐 館 廚 房 爆 炸
餐館工作人員收拾門(mén)前的碎玻璃 記者鄧偉報(bào)道：正值中午用餐高峰，漢口營(yíng)房路的一家餐館，廚房?jī)?nèi)卻傳出爆炸聲，一扇拇指厚的玻璃門(mén)被震得四分五裂，令人心驚。 前日中午 12 時(shí)許，記者聞?dòng)嵹s到位于營(yíng)房路 32 號(hào)的“琳心意餐廳......
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果 汁 里 面 沒(méi) 水 果 是 慣 例
[ 摘要 ] 記者采訪了多家東來(lái)順火鍋店，發(fā)現(xiàn)深圳各家分店并未銷(xiāo)售鮮榨果汁。隨后，記者又走訪了多家餐飲店，發(fā)現(xiàn) “ 果汁 ” 里面沒(méi)有水果早已是慣例，然而卻仍有許多市民相信果汁都是鮮榨的。 近日，知名火鍋店?yáng)|來(lái)順被記者......
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餐廳訂規(guī)矩 顧客吃完飯自己清桌子
顧客吃完飯后將餐盤(pán)送到指定的地方。 到餐廳吃飯，吃完飯需要像在家里一樣自己清理桌子，這樣的事你能接受嗎？ 日前，讀者劉女士和朋友到站前某商場(chǎng)樓上的美食廣場(chǎng)就餐，就在她們要吃完的時(shí)候，餐廳的服務(wù)員上前提醒她們，“......
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飯店服務(wù)員代買(mǎi)單 真錢(qián)變假幣
�？诘内w先生有幾個(gè)朋友從外地來(lái)海南旅游。昨天中午，趙先生請(qǐng)朋友在國(guó)貿(mào)的毛家灣飯店吃飯。有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，大家邊吃邊聊，別提有多愜意了。誰(shuí)想，這頓完美的午餐到最后買(mǎi)單的時(shí)候，卻鬧得非常的不愉快。 服務(wù)員代買(mǎi)單 真幣變......
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食藥監(jiān)局：餐館自制飲料調(diào)味料須備案并公示
中新網(wǎng)8月31日電 據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，31日，國(guó)家食藥監(jiān)局發(fā)布《餐飲服務(wù) 食品安全操作規(guī)范》，《規(guī)范》明確規(guī)定，自制火鍋底料、飲料、調(diào)味料的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)向監(jiān)管 部門(mén)備案所使用的食品添加劑名稱(chēng)，并在......
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一日解雇十三華裔員工 美一餐廳雇主被控歧視
據(jù)美國(guó)《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，被法式越南餐廳 Le Colonial 一日內(nèi)解雇的 13 名華裔員工， 25 日聯(lián)合委托勞工法律師正式向紐約州高等法院立案，起訴該餐廳、餐廳業(yè)者、餐廳經(jīng)理以及廚房部主管歧視性對(duì)待華裔員工，要求業(yè)者作出賠償......
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“70后”成餐飲食品行業(yè)領(lǐng)軍中堅(jiān)力量
什么樣的行業(yè)更具成長(zhǎng)性？很多人的第一反應(yīng)或許都是互聯(lián)網(wǎng)。的確，互聯(lián)網(wǎng)正在以其改變?nèi)藗兩罘绞降木薮笞兏镒藨B(tài)，改變著商業(yè)的原有軌跡。與之相對(duì)，資本市場(chǎng)的瘋狂涌入也印證著互聯(lián)網(wǎng)等新興行業(yè)的向好。 不過(guò)，作為最具傳統(tǒng)......
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婚宴上少了一條魚(yú) 酒店損失上萬(wàn)元
王先生和陶小姐在大酒店辦喜宴時(shí)，因飯店忘上了一道“清蒸富貴”的菜，令婚宴不夠完滿。可最終卻被飯店告上法庭，這到底是怎么回事呢？ 今年 2 月 5 日，王先生和陶小姐在常州市某酒店舉辦婚禮大宴賓客。為保險(xiǎn)起見(jiàn)，婚宴前與......
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味千九市生意冷落 欲增廣告費(fèi)挽救骨湯門(mén)
味千九市生意冷落增廣告費(fèi)豈能挽救骨湯門(mén) 8 月 23 日，近期身陷丑聞的味千拉面在香港舉行 2011 年中期業(yè)績(jī)公告。味千在“骨湯門(mén)”事件后餐廳銷(xiāo)售大幅減少，九市生意冷落。針對(duì)目前的市場(chǎng)表現(xiàn)，味千負(fù)責(zé)人表示下半年會(huì)加大廣告......
