近日，全聚德就方莊店售賣無有效檢疫證明肉食品的情況向本報發來書面聲明。全聚德集團相關負責人表示，驢肉并非全聚德傳統菜式，全聚德不僅對方莊店提出整改要求，并要求旗下所有在京企業展開自查。

　　記者昨天下午在全聚德方莊店看到，菜譜上原本有兩道帶驢肉的菜，分別是67元/例的“紅煨龍肉”和158元/例的“一掌定乾坤”，現在菜單上用白色標簽覆蓋價格，表示不再銷售。該店大堂負責人表示：“前幾天這兩道驢肉的菜就不賣了。”但其沒有解釋取消這兩道菜的原因。

　　全聚德昨日發布的2011年半年度業績快報顯示，2011年半年度公司經營情況正常、財務狀況良好，較2010年半年度經營業績穩步增長。

　　報告期內公司營業總收入達8億元，利潤總額約為9058萬元，歸屬于上市公司股東的凈利潤約為6482萬元，三項分別比上年增加31.15%、24.60%、24.04%，全聚德稱，取得這一業績的主要原因是公司2011年上半年較去年同期新增了全聚德新疆公司、全聚德馬家堡店、全聚德杭州店。