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網址：www.domachine.com.cn英國中餐館冷對“毒黃瓜”事態存隱患
發布時間：2011-06-02
中據英中網報道，受大腸桿菌污染的德國“毒黃瓜”已造成16人死亡，歐洲超千人受感染，受影響的國家已經蔓延至瑞典、英國、丹麥、法國和荷蘭，目前有關官員仍在調查病菌源頭，德衛生部門甚至建議民眾停止食用生番茄、黃瓜和綠葉生菜。面對來勢洶洶的“毒黃瓜”事件，英國華埠對此反應不一。
英國華人對此的反應比較強烈，許多華人都表示近期不會購買黃瓜，有不少人甚至將已買的黃瓜都丟棄了。采訪中記者同時發現，大部分人都對黃瓜較為敏感，對生菜和番茄則警惕不高，但總體而言，大多華人消費者對此反應都很快，紛紛將黃瓜打入了“冷宮”。
然而比起華人“拒買黃瓜”的態度，英國中餐館的反應就冷淡了許多。記者隨機撥打了數十家中國餐館和超市電話，發現大多餐館對此表示一無所知，甚至從記者口中知曉了也不打算采取措施。倫敦某中國超市經理告訴記者，店內的黃瓜均是從泰國進口，并無隱患，而番茄與生菜并不銷售，故他認為此次事件不會影響到生意。而中餐館對此普遍態度更為冷淡，“毒黃瓜？什么來著，我不知道，”面對記者的提問，倫敦一川菜館經理明顯毫不知情，聽記者解釋一番之后，他仍表示不會采取任何措施。
然而比起華人“拒買黃瓜”的態度，英國中餐館的反應就冷淡了許多。記者隨機撥打了數十家中國餐館和超市電話，發現大多餐館對此表示一無所知，甚至從記者口中知曉了也不打算采取措施。倫敦某中國超市經理告訴記者，店內的黃瓜均是從泰國進口，并無隱患，而番茄與生菜并不銷售，故他認為此次事件不會影響到生意。而中餐館對此普遍態度更為冷淡，“毒黃瓜？什么來著，我不知道，”面對記者的提問，倫敦一川菜館經理明顯毫不知情，聽記者解釋一番之后，他仍表示不會采取任何措施。
“我們的食材都是從本地購入的，目前也沒有什么問題，”該經理向記者說道，“黃瓜和生菜雖然是常見菜，但既然生意不受影響，我也就不打算做什么措施了。”
另外一家中餐館的態度也是如此，經理也對該事件聞所未聞，當記者提到此次的毒黃瓜可能會致命時，他則信誓旦旦地表示沒有問題：“我們全部員工每天吃飯都吃黃瓜，一點事情都沒有，所以我們店也沒有采取什么特別行動。” 還有不少餐館對此諱莫如深，雖然承認自己不知曉“毒黃瓜”事件，但當記者問及未來是否會采取措施時，餐館負責人往往左右其詞，不愿正面回答，同時反復強調自家食材沒有任何問題。 采訪中記者發現僅有一兩家中餐館對此比較敏感，第一時間采取了措施。
倫敦一粵菜館經理向記者表示，老板第一時間通知了廚房人員要特別注意這類食材，而倫敦另一家川菜館的經理則表示將對此進行冷處理。“我們的食材上是沒有任何問題的，但是為了降低風險，近期會盡量避開這些瓜蔬，用其他食材來代替。”但經理并沒有向記者詳細說明使用何種食材代替。
中餐中黃瓜是常見配菜，烤鴨必配生涼瓜，涼拌菜中黃瓜更是主角，然而中餐館對此反應如此冷淡實在讓人大跌眼鏡。大多中餐館負責人不但對此一問三不知，甚至知曉后也處觀望態度，只要生意不受影響，那么就不做任何處理。衛生狀況向來是海外中餐館的一大痛腳，時不時即有中餐館因衛生問題見報，影響英國華人餐飲名聲，這與某些中餐老板“得病再吃藥”的態度不無關系。此次“毒黃瓜”雖尚未殃及英倫三島，但餐飲行業人士仍需提高警惕，未雨綢繆，以求安然度過這個敏感期。 目前世界衛生組織已公開表示，此次疫情蔓延速度迅猛，情況嚴重。有關發言人提醒民眾，這種病菌可以通過人際、食物、水和接觸動物等直接傳播，民眾應注意經常洗手，特別是在接觸食物前和如廁之后。
綜合各方意見，《英中時報》建議讀者，盡量不要生吃瓜蔬，最好加熱至100攝氏度再使用；如非要生吃，務必認真清洗然后削皮食用；最近去過德國并有癥狀者應及時就醫，不要擅用止瀉藥或抗生素，因為這有可能會加重病情。
