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2013年是臺(tái)灣第最大的餐飲企業(yè)王品集團(tuán)進(jìn)駐大陸市場(chǎng)十周年。3月6日, 王品集團(tuán)在上海美羅城8樓舉辦“皓月之饗”晚宴，隆重慶祝這一歷史時(shí)刻。同時(shí)推出兩個(gè)高端餐飲品牌“花隱”懷石料理和“LAMU慕”新香榭鐵板燒。這代表著王品集團(tuán)在大陸正式啟動(dòng)多品牌發(fā)展戰(zhàn)略，打造中國(guó)大陸中高端餐飲品牌航母。王品集團(tuán)副董事長(zhǎng)-大陸事業(yè)群董事主席陳正輝、王品集團(tuán)大陸事業(yè)群執(zhí)行長(zhǎng)李森斌，和美羅城相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)共同出席了典禮。

 

王品集團(tuán)與大陸發(fā)展總覽

 

王品集團(tuán)于1993年在臺(tái)灣開(kāi)設(shè)第一家王品臺(tái)塑牛排餐廳，至今已形成匯聚13個(gè)品牌300余家門店的連鎖餐飲品牌矩陣，在臺(tái)灣餐飲業(yè)獨(dú)占鰲頭，也是世界上少有的多品牌中高端餐飲集團(tuán)。 2003年王品集團(tuán)正式進(jìn)入大陸市場(chǎng)，并獲得飛速發(fā)展。10年間王品集團(tuán)累計(jì)在北京、上海、深圳、杭州、蘇州、南京、廣州、福州等23個(gè)城市開(kāi)出35家王品臺(tái)塑牛排和21家西提牛排，員工總數(shù)達(dá)到3911人， 2012年?duì)I收額達(dá)5.6億人民幣。

 

2012年3月，王品集團(tuán)在臺(tái)灣上市，上半年報(bào)王品集團(tuán)獲利在餐飲類股中排名第一，EPS（每股收益）7.74元，遠(yuǎn)超第二名的4.87元。在大陸王品集團(tuán)也積極醞釀推出兩個(gè)全新中高端餐飲品牌，正式邁出多品牌發(fā)展的戰(zhàn)略步伐。以對(duì)大陸餐飲經(jīng)營(yíng)的十年成熟經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)縝密的調(diào)查與分析，王品集團(tuán)將鎖定全國(guó)GDP最高的35個(gè)城市，銳意復(fù)制出35個(gè)多品牌發(fā)展市場(chǎng)，在大陸成為多品牌發(fā)展的餐飲航母。

 

王品成功學(xué)

 

縱觀全世界，多品牌經(jīng)營(yíng)并且每個(gè)獨(dú)立品牌均成功盈利的餐飲集團(tuán)實(shí)屬罕見(jiàn)。王品集團(tuán)在臺(tái)灣市場(chǎng)的成功已經(jīng)成為典范，而摸索中前進(jìn)的大陸市場(chǎng)已呈現(xiàn)復(fù)刻臺(tái)灣市場(chǎng)的繁榮、獲得迅猛發(fā)展的態(tài)勢(shì)。探索王品集團(tuán)成功的奧秘，成為業(yè)界眾多同仁的話題。《臺(tái)灣商業(yè)周刊》創(chuàng)辦人與專欄主筆何飛鵬先生曾說(shuō)，王品集團(tuán)是“根基于儒家思想的社會(huì)主義經(jīng)營(yíng)理想國(guó)”。王品集團(tuán)“一家人主義”的人文管理核心理念、及時(shí)分享才能刺激動(dòng)能的“海豚管理學(xué)”、“一個(gè)套餐，一個(gè)價(jià)位”的跨品牌標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)管理模式一直為人津津樂(lè)道。

 

在大陸，王品集團(tuán)背負(fù)臺(tái)灣市場(chǎng)成功的巨大光環(huán)、面對(duì)陌生的大陸市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)者能夠頂住壓力、放下身段，以到大陸“創(chuàng)業(yè)”，而非開(kāi)分店的態(tài)度，全心投入大陸市場(chǎng)，徹底本土化。“忘掉臺(tái)灣、融入大陸”是王品集團(tuán)成功開(kāi)拓大陸市場(chǎng)的關(guān)鍵。從在臺(tái)灣街邊店遍地開(kāi)花，到在大陸首選入駐shopping mall(大型購(gòu)物中心)；從臺(tái)灣菜式簡(jiǎn)單到大陸菜品創(chuàng)新花樣迭出；從菜品的升級(jí)到品牌的升級(jí)；從南方的小份食物到北方的大份牛排，這些都是王品集團(tuán)在大陸市場(chǎng)拓展中累積的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

 

王品集團(tuán)大陸發(fā)展愿景

 

“大陸的餐飲市場(chǎng)與臺(tái)灣不同，臺(tái)灣是上面小下面大的‘金字塔形市場(chǎng)’，而大陸是上面大、下面大、中間小的‘葫蘆形市場(chǎng)’，這就決定了只有高端與平價(jià)市場(chǎng)才可以為企業(yè)帶來(lái)持續(xù)發(fā)展動(dòng)力。” 王品集團(tuán)副董事長(zhǎng)-大陸事業(yè)群董事主席陳正輝說(shuō)，“所以，我們將發(fā)揮集團(tuán)核心優(yōu)勢(shì)，持續(xù)精耕中高端市場(chǎng)，在GDP最高的35個(gè)重點(diǎn)城市復(fù)刻35個(gè)多品牌發(fā)展的臺(tái)灣市場(chǎng)模式，打造中高端餐飲航母！”同時(shí),與快樂(lè)蜂合作的平價(jià)餐飲品牌“石二鍋”已試水大陸，未來(lái)平價(jià)市場(chǎng)也將成為王品集團(tuán)關(guān)注的領(lǐng)域。

 

　　在王品集團(tuán)的日程表上，2014年大陸門店將拓展到126家，2015年拓展到148家，王品集團(tuán)3年內(nèi)計(jì)劃共在大陸開(kāi)出近150家中高端餐廳。在大陸這片富饒而廣袤的熱土上，王品集團(tuán)將滿懷信心與激情把充滿尊榮感的用餐體驗(yàn)帶給更多熱愛(ài)美食的消費(fèi)者，為成為全球最優(yōu)質(zhì)的連鎖餐飲集團(tuán)的愿景而努力！