[摘要] 17日上午，內蒙古小尾羊牧業科技股份有限公司與江南大學簽署了戰略合作框架協議，雙方將大力開展校企合作，全力推進肉羊產品的工業化生產。

17日上午，內蒙古小尾羊牧業科技股份有限公司與江南大學簽署了戰略合作框架協議，雙方將大力開展校企合作，全力推進肉羊產品的工業化生產。

據悉，肉羊產業是內蒙古傳統優勢產業，全國羊肉產量每年在400萬噸左右，其中內蒙古占五分之一，居全國第一位。目前，內蒙古地區大部分羊肉產品主要是屠宰初級加工的胴體肉，深加工轉化率不足3％。

此次小尾羊與江南大學合作，旨在利用好江南大學食品研究這個核心平臺，用現代科學技術改造羊肉制品傳統工藝，大力發展高壓技術、腌制技術、微生物發酵技術等，實現肉羊產品的工業化生產，最終實現生產、技術和市場的三重對接，提高產業鏈的整體競爭水平。