據新華社電 中國飯店協會會長韓明15日在“第14屆中國美食節”新聞發布會上說：“今年1-8月全國餐飲收入累計15918億元，同比增長8.9%，比上年同期13.1%的增長速度低了4.6個百分點，這是在前20年兩位數高速增長后首次跌入個位數增長，中國餐飲面臨大眾化轉型。”

“當前是餐飲業低速發展期，經濟發展放緩、商務活動減少、公務接待大幅下降，今年1-8月份全國餐飲增長速度比去年低了4.6個百分點。”韓明說，同時餐飲業面臨著客源結構調整、新生代逐漸成為市場消費主力。