[摘要] 6月1日起，城管執法部門將聯合市政市容、工商、環保、交管等部門，開展針對餐廚垃圾非法處置的專項執法工作，重點加大對大型知名連鎖餐飲企業的執法檢查力度。

    

    6月1日起，城管執法部門將聯合市政市容、工商、環保、交管等部門，開展針對餐廚垃圾非法處置的專項執法工作，重點加大對大型知名連鎖餐飲企業的執法檢查力度。

   

      5月25日，北京市城管執法局聯合市市政市容委、市商務委、市食品藥品監管局、市餐飲行業協會和麥當勞、肯德基、全聚德、湘鄂情等15家大型連鎖餐飲企業召開全市大型連鎖餐飲企業規范消納餐廚垃圾執法座談會。有餐飲代表提出，一些正規回收單位是“正點兒上下班”，最后一次收垃圾的時間是在每天17時。但這個時間正是飯口，是客人最多餐廳最忙碌的時候，此時進餐廳回收餐廚垃圾很不現實。市市政市容委等相關負責部門現場回復將盡快研究解決這個問題。

 

     此次專項行動期間，各執法部門將在重點時間、重點地區，對重點單位進行聯合執法檢查，加大對偷運、偷倒餐廚垃圾行為的處罰力度。

  

     依據《北京市生活垃圾管理條例》，餐飲服務單位應當單獨收集餐廚垃圾，并委托有資質的生活垃圾收集、運輸、處理專業服務單位進行集中處理；達到一定規模并具備就地處理條件的，應建設符合標準的餐廚垃圾就地處理設施；不能將餐廚垃圾隨意傾倒、堆放，排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共廁所和生活垃圾收集設施中；同時，需建立餐廚垃圾分類日常管理制度，設置餐廚垃圾分類收集容器，不與其他垃圾混倒。

   

     餐飲單位禁止使用未經無害化處理的餐廚垃圾飼養畜禽；禁止生產、銷售、使用以餐廚廢棄食用油脂為原料的食用油；禁止無資質的單位和個人收集、運輸餐廚垃圾。違反規定收集、處理餐廚垃圾的，由城市管理綜合執法部門責令停業整頓，并可處5000元以上5萬元以下罰款。無資質的單位和個人違規收集、運輸餐廚垃圾的，由城市管理綜合執法部門暫扣其車輛，并可處5000元以上5萬元以下的罰款。

來源：餐飲新聞