1992年夏天，北京，白天異常炎熱，一到晚上就下雷暴雨。北京海淀區(qū)一條大街旁，一位小姑娘正站在凳子上、踮著腳，把昨夜被風刮歪的“精美外貿(mào)飾品”招牌掛正。她就是剛剛高考完的劉京京。“那時剛考完，也沒啥事，我就和表姐開了個飾品店，白天拉貨、上架一身臭汗，夜里渾身酸疼，但感覺非常喜歡。”

    “也許老天比較眷顧我吧，所以我總在懷著一顆感恩的心在做事。”談到今日的成功，嘉和一品董事長劉京京總是很謙虛地淡淡一笑。但很明顯，她是一個善于從終點出發(fā)規(guī)劃起點的創(chuàng)業(yè)人，其現(xiàn)在的成功仿佛在若干年前就種下了基因。

從大一創(chuàng)業(yè)的小妹妹到生意場上的高手

    迷上了開飾品店的劉京京1992年考上了首都經(jīng)濟貿(mào)易大學，學的是貿(mào)經(jīng)系，這似乎很符合她的興趣，但學習之余的劉京京，卻想去商場搏擊一把。“家里不缺你那點錢，你好好學習就行，如果敢借錢做生意，我打斷你的腿。”家境相當殷實的劉京京的想法遭到了父親的強烈反對，這沒有嚇住劉京京，她毅然向朋友借錢把自己的飾品店開到了商場里。

    雖然只是個大一的小妹妹，但那時，劉京京就已展示了獨當一面的能力。“那時，我們的飾品都是從廣州進的外貿(mào)貨，款式很新穎，所以非常暢銷，于是開始雇人擴大經(jīng)營。”

    每天一放學，劉京京就會跑去店里巡視一圈，然后返回學校上晚自習，同學反映，那時從沒有見她穿過漂亮的衣服，所以一直沒注意過她。

    “那時學校是反對學生做生意的，所以直到畢業(yè)，我們也沒有幾個同學知道她在創(chuàng)業(yè)，大家只是知道她很忙，也沒怎么和我們一起逛過街。”她的很多同班同學也是多年以后才知道這個小妹妹不簡單。

    1996年，大學畢業(yè)時的劉京京已經(jīng)擁有了七八個禮品店，身家?guī)装偃f元。但非常清楚自己要往何處去的劉京京卻開始了找工作。

    當時劉京京為自己爭取到了中國國際期貨經(jīng)紀有限公司的工作機會，剛到公司時，因是應屆畢業(yè)生，她被分配到交易部做經(jīng)紀人，主要工作是聯(lián)系客戶和為客戶填寫單據(jù)。“當時這項工作每天就是客戶讓你怎么做就怎么做，很難鍛煉自己的能力。”

    很不滿足現(xiàn)狀的劉京京聽說公司有一個基金部都是全國頂尖的專家為客戶理財，業(yè)績很優(yōu)秀。于是找到了公司的董事長說：“我可以不要工資，但希望到基金部工作，做文秘也成。”

    終于調(diào)入基金部劉京京還自告奮勇地做了首席交易員的助手。這時的她一邊認真地幫熟練交易員整理資料，一邊如饑似渴地向他們學習，一年后被破格提拔為交易員，并為公司的基金賬戶做出了新高的業(yè)績。

    “這是一個濃縮的競技場，作為操盤手，你必須獨立判斷宏觀經(jīng)濟走勢和分析微觀經(jīng)濟，獨立下單，沒人指導你，非常鍛煉人，非常考驗膽識，這對我日后的進一步創(chuàng)業(yè)非常有幫助。這段經(jīng)歷也鍛煉了我的理性、冷靜地思考問題的能力，因為這個市場每時每刻都在變換著風向。”劉京京非常感謝這段經(jīng)歷。

我輸?shù)闷疱X，但輸不起誠信以及“嘉和一品”的誕生

     一邊上班、一邊開店的經(jīng)歷持續(xù)了4年，2000年，轉(zhuǎn)行開餐飲店的劉京京辭去了期貨公司的工作。“餐飲業(yè)是個勤行，從采購，到加工，到配送，到日常的管理、宣傳非常費精力，實在忙不過來。”開過海鮮酒樓、水煮魚、茶餐廳的劉京京很理解餐飲業(yè)的甘苦。

    但更殘酷的考驗還在后面。2003年，劉京京的餐飲企業(yè)也未能幸免SARS災難。那時，劉京京的所有餐廳全部停業(yè)，但為了付員工工資和供貨商的貨款，劉京京冒著10%月息的風險向朋友借錢。劉京京創(chuàng)業(yè)之始到現(xiàn)在，從沒有欠過員工一分錢，沒有少付過供貨商一分錢，她贏得了上下游合作伙伴的信任。

    福兮禍兮，善于思考的劉京京卻敏銳地捕捉到了餐飲業(yè)新的發(fā)展方向：SARS之后，人們肯定會更加注重飲食健康，追求原生態(tài)的食品。于是，粥連鎖——這種既原生態(tài)又易于標準化的食品，既為大眾所接受，又可以連鎖經(jīng)營，成為了劉京京在餐飲業(yè)中新主打的業(yè)態(tài)。就這樣“嘉和一品”誕生了！