現在有很多人會自己種植食材，似乎有些餐館也開始趕這個潮流。例如好萊塢的餐廳“Tender Greens”，里面有各種垂直花圃，他們種植的所有東西都出現在菜單上。

     這間連鎖餐廳的合作創始人Erik Oberholtzer說：“我們一直都對現場種植很感興趣。但我們所有的餐廳都位于高密度城市，所以除了一些裝飾用的垂直花圃我們應該沒什么可做的了。”