在珠海的條件也是很差，一樓做生意，二樓還是一個閣樓，特別很矮。夫妻兩住里面，每天都要彎著腰，天天撞得頭起大苞，姜小紅當時經常一個人默默流淚。有一次，城管來了，把他們家擺在外面得座椅全都收走了，待他們趕下去搶的時候，已經全掃蕩光了!

        后來生意慢慢好轉起來了，但是這一帶卻不許被開餐飲了，這個樓盤前面得所有餐館都統一關閉。就這樣，王正洪和姜小紅又失業了!

4、磨難雅安

        大概02年，當時帶著孩子回來了，繼續做餐飲，剛開始和別人合伙做餐飲，做了一年，后來有分歧，分開后自己做了幾年，由于地段沒選好，陸陸續續輾轉了好幾個地段，每次餐廳裝修起來沒做多久關閉了，記得有一次是政府搬遷，城建改造，要求整體搬遷，不許我們開餐館。就這樣搬了好幾次，將珠海賺的錢都賠光了。

5、地震驚魂

        我們都知道，08年汶川大地震和13年雅安地震。就在08年，王正洪和姜小紅夫婦剛剛找到一家門店裝修，還沒有開兩三個月，就在這一天下午，大家剛剛忙完，中午疲憊的準備午休一會兒，但是當時整個房子都搖了起來，大家都跑到接上去了，聽說是地震，姜小紅的第一反應是這下完蛋了，我把我們所剩不多的所有的錢都砸在這個店里了，這下全毀了，有種要絕望的感覺。在一片驚嚇中，姜小紅才想起來，兩個孩子一個在學校一個還在幼兒園，老人還在家里，想到馬上要找到他們，當時心里特別害怕。萬幸的是，姜小紅所在的店鋪和家，地震沒有那么嚴重。

        13年雅安地震時，這個店又受到影響，地震把柜子桌子都挪動了，所幸沒有出什么大事，店鋪也都還保留在。在地震那段時間，大部分人都躲難去了，所以店里一直沒有生意，這一年，掙到的錢只夠交房租，到第二年開始有好轉。

     一路走來，王正洪負責美食技術這方面，姜小紅負責管理經營。

                                     左起：觀察員孫兵、孫博伍、嘉賓王正洪、姜小紅、主持人阿丘

     在異鄉闖蕩那么多年,整個的發展是飛創的坎坷，今天，兩位把過去的苦難，咽進了肚子里，把所有的痛楚，變成了最 美味的美食。

      苦盡甘來，加盟店在2013年——2014年爆發至200多家。大部分集中于四川，安徽、西安等地皆有店，北京馬上要開展了。四川電視臺、雅安電視臺都來報道過，享譽成都雅安各地。

        在歷盡萬般磨難，終于苦盡甘來，雖然事業做得紅火了，但是夫妻兩位還有兩個心愿：第一個，把每一家正紅木桶魚加盟店，都做的和總店一樣：生意每天都能排班次。目前總店營業現狀是天天都是需要排班吃飯的，如果顧客去遲了或者是訂位訂遲了，都沒有位子吃飯的，在成都那邊有很多加盟店生意好的都是需要排班次的。夫婦倆人還有一個心愿，就想把雅府正紅木桶魚這種美食，帶給全國的人民，讓全國的人民都能吃到我們這種美食綠色的、健康、對身體好的這種美食。

       這兩個愿望是非常難得的。是他們內心最大得愿望，這種愿望的動力，遠遠大于我們喊口號，王正洪與姜小紅把這兩個愿望當做自己肩負的責任。王正洪現在還在努力研發新菜品，滿足廣大顧客，也為加盟商盈利。由于他們這幾十年自己做生意不容易，現在好轉了，想幫助更多正在創業的人成功開餐飲店，成功盈利，成功致富。

夫妻兩相扶相持二十多年，從不言棄，夫妻同心、其利斷金，所有的成功來自于恩愛;一個人能享受多大的福報，取決于你能承受多大的苦難，苦難會讓一個人變得更堅強。苦難會讓我們的目標更堅定，也會讓我們注重內心的，自己內心最認可的那個點。

     今天王正洪與姜小紅不僅僅賣的是一桶魚，他們，賣的更多的是一種成功的創業，永不放棄的夢想!

     千言萬語化成一句話：仰望星空，腳踏實地。最后祝愿他們像他們的名字一樣“正紅”!

來源：餐飲新聞