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網址：www.domachine.com.cn在美帝，為啥餐飲老板如此喜歡手機支付？
發布時間：2015-07-06
手機支付給消費者帶來了便利，讓餐廳提升了經營效率，由此帶來的流暢體驗也大大提高了顧客在餐廳消費時的愉悅感。雖然目前有很多打著所謂“無服務員”概念的餐廳，但其實無非是利用了支付工具來簡化服務流程而已，并不能實現真正的無服務員化，而未來的服務是否就一定能離開服務員也一直是個有爭議的話題。蘋果公司去年進入手機支付市場，進一步刺激了手機支付的普及。手機支付讓信用卡公司、零售商以及支付服務商均受益匪淺，而另外一個群體也成為意外的受益者——服務人員表示，從客人收到的小費突然變多了。
據美國財經新聞網站CNBC報道，一些餐館和移動支付公司反映，客人在使用手機支付之后，支付的小費比過去有了增加。LaPatagonia是英國倫敦市一家阿根廷風味的餐館。餐館負責人稱，自從支持Zapper手機支付工具(由南非背景的移動運營商提供服務)之后，小費總額增長了4%。
Zapper的用戶，可以利用支付客戶端對消費小票進行掃描支付，此外可以手工調整給服務人員的小費額度。
餐館負責人表示，在支持手機支付之后，就餐的顧客大大節省了時間，餐館的服務也更加令人滿意，這可能是小費明顯增加的一個原因。
一些手機支付的服務商也表示，客人支付的小費正在增長。英國倫敦的手機支付工具Cake可以讓就餐者實時查看自己的小票，另外可以實現AA制付費。
Cake公司的聯合創始人Michelle-Songy表示，在小費方面支付軟件自動設定了一個數額，但是他們發現客人實際支付的小費，都超出了這個默認值。
這位創始人表示，在酒吧等消費場所，客人過去一般不支付小費，但是有了手機支付之后也開始付小費。他認為手機支付提升了消費者的體驗和滿意度，導致他們愿意付小費。
智能手機支付正在成為一個高速增長的市場。美國市場研究公司揚基集團曾預測，2015年，全球手機支付的總額將突破一萬億美元。該公司認為，目前所展現的手機支付，僅僅是巨大市場的冰山一角。
蘋果和谷歌這兩家巨頭正在爭奪全球的手機支付市場。蘋果支付在美國初步獲得成功，已經獲得了100多萬家商戶的支持，蘋果支付即將進入英國市場，啟動國際化之旅。
今年，谷歌也將谷歌錢包升級為安卓支付，力求擴大市場影響力。
此外，另外一家移動支付巨頭PayPal公司，從七月中旬開始將分拆成為一家獨立的公司，擺脫母公司eBay的控制。外界認為，獨立運營的PayPal，將會利用目前的優勢地位狙擊谷歌安卓支付和蘋果支付擴大市場。
在世界各地，也出現了一些本地化的手機支付公司。比如上述的Zapper和Cake工具，主要側重餐館內的消費支付。
過去在就餐高峰期，餐館內的消費結賬往往耗時良久，引發了顧客的不滿。而手機支付大幅度節省了時間，這是餐館行業手機支付快速發展的一個原因。
另外一家專門從事餐館手機支付的Flypay公司表示，用戶用手機支付的金額中，小費占到了10%到15%。而在使用信用卡刷卡支付的場景下，小費占比往往只是10%。
Flypay公司的首席執行官威佛爾(Tom-Weaver)表示，小費增加有兩個原因，一個是結賬更加快速，顧客感覺很滿意，愿意支付更多小費，此外用手機付款時的心理感覺和現金支付截然不同，顧客變得更加慷慨。
威佛爾表示，如果人們用現金結賬，他們會留下一部分作為小費，作為一個傳統上“必須支付”的費用，數額也不會高，而手機支付帶來的一個好處，是無形的虛擬交易消除了現金支付的一種“冰冷”感覺。
來源：餐飲新聞
