近日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《2016中國(guó)外賣O2O行業(yè)洞察報(bào)告》。報(bào)告顯示，在政策鼓勵(lì)、消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)發(fā)展、用戶習(xí)慣養(yǎng)成等諸多有利因素的助推下，2016年外賣O2O業(yè)務(wù)獲得高速發(fā)展，用戶量持續(xù)增長(zhǎng)、發(fā)展空間充裕，僅美團(tuán)外賣日訂單量就已超過(guò)800萬(wàn)單。

報(bào)告同時(shí)指出，隨著互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入下半場(chǎng)，外賣平臺(tái)的發(fā)展將從流量驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向技術(shù)驅(qū)動(dòng)。而外賣O2O作為一種新興業(yè)態(tài)，在創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)、促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)等方面的影響逐漸顯現(xiàn)和深化，成為撬動(dòng)社會(huì)生活方式改變和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的重要力量。

外賣市場(chǎng)增速迅猛 技術(shù)與運(yùn)營(yíng)成競(jìng)爭(zhēng)“分水嶺”

報(bào)告指出，外賣O2O市場(chǎng)增速迅猛，用戶習(xí)慣不斷強(qiáng)化。以美團(tuán)外賣為例，通過(guò)美團(tuán)外賣APP、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、手機(jī)QQ、微信等多元化的入口引流，截至今年9月，月活躍用戶數(shù)高達(dá)8,018萬(wàn)人。目前，美團(tuán)外賣的日訂單量更是超過(guò)了800萬(wàn)單，其中，日訂單量從500萬(wàn)單到600萬(wàn)單、600萬(wàn)單到700萬(wàn)單、700萬(wàn)單到800萬(wàn)單的增長(zhǎng)都只用了1個(gè)月左右。

隨著外賣O2O競(jìng)爭(zhēng)的不斷深入，競(jìng)爭(zhēng)的角力點(diǎn)逐漸從粗放的流量獲取，向精耕細(xì)作的技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng)新演化。在此過(guò)程中，外賣平臺(tái)不斷通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新為用戶帶來(lái)了更高的配送效率、更豐富的使用場(chǎng)景、更便捷的下單體驗(yàn)。其中，外賣配送智能調(diào)度系統(tǒng)、連接社交的互動(dòng)功能等，都是外賣平臺(tái)技術(shù)和運(yùn)營(yíng)角力下的典型成果。

以美團(tuán)外賣研發(fā)的“O2O實(shí)時(shí)配送智能調(diào)度系統(tǒng)”為例，面對(duì)一個(gè)配送員同時(shí)配送多個(gè)訂單的復(fù)雜情況，它能夠充當(dāng)配送員的“超級(jí)大腦”，在100毫秒內(nèi)提供最優(yōu)化的配送路徑，首次將外賣配送的時(shí)長(zhǎng)縮至28分鐘內(nèi)，成為實(shí)時(shí)配送速度最快平臺(tái)。

外賣O2O催生新業(yè)態(tài) 創(chuàng)造十萬(wàn)級(jí)就業(yè)崗位

物流配送是外賣O2O的重要組成部分，外賣配送員則是伴隨著外賣O2O誕生的一個(gè)新興職業(yè)。《2016中國(guó)外賣O2O行業(yè)洞察報(bào)告》中的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前美團(tuán)外賣已經(jīng)擁有十萬(wàn)名騎手的配送隊(duì)伍，總配送里程達(dá)到9億多公里。在這個(gè)騎手群體中，93%是家鄉(xiāng)與工作不在同一城市的異地騎手，“北漂”、“滬漂”騎手眾多。

在外賣騎手中，絕大部分人扮演著家庭“頂梁柱”的角色:26歲以上騎手占80%，半數(shù)以上騎手已婚已育，肩負(fù)家庭重?fù)?dān)。值得注意的是，在北上廣深杭等城市工作的外賣騎手中，近9成會(huì)每個(gè)月寄錢回家，在人均每月6,054元的開支中，一半以上的資金去處都是寄回家中，北京、上海兩地騎手平均每月寄回家的金額更是高達(dá)3400元。

也就是說(shuō)，外賣O2O行業(yè)的發(fā)展為十萬(wàn)級(jí)的勞動(dòng)力創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)。在滿足自己日常生活需求的基礎(chǔ)上，多數(shù)配送員還能有大量結(jié)余的收入供養(yǎng)家庭，有超過(guò)十萬(wàn)的家庭因?yàn)檫@份工作獲得了可靠的生活保障。隨著外賣O2O行業(yè)的繼續(xù)發(fā)展，還將有更多的騎手和家庭因此獲益。

天氣、地域影響訂單量外賣成生活消費(fèi)“晴雨表”

外賣O2O大數(shù)據(jù)還能夠通過(guò)消費(fèi)者的訂餐規(guī)律，如同消費(fèi)“晴雨表”一般，反映出外在環(huán)境對(duì)消費(fèi)決策的影響。例如特殊天氣與外賣訂單量的關(guān)聯(lián)情況，在非下雨天到中雨的過(guò)程中，外賣的增長(zhǎng)率基本固定在8%左右，如果天氣更加惡劣，天氣從中雨升格到大雨，外賣訂單量則會(huì)快速增長(zhǎng)20%左右。嚴(yán)重污染的天氣與空氣質(zhì)量為優(yōu)的天氣相比，訂單量的增幅可達(dá)到27%。除了天氣，節(jié)日對(duì)外賣訂單量的影響也非常明顯。受春節(jié)返鄉(xiāng)影響，春節(jié)期間外賣訂單量起伏波動(dòng)劇烈，春節(jié)期間訂單量下降52%，節(jié)后反彈強(qiáng)勁增長(zhǎng)142%;其余小長(zhǎng)假訂單量均呈“前低后高”的趨勢(shì)，反映出在小長(zhǎng)假結(jié)束階段大家普遍比較喜歡在家里休息。此外，周末外賣平均日訂單量較工作日平均日訂單上漲約10%。

地域偏好方面，在全國(guó)外賣Top100城市中，早餐時(shí)段占比最大的前10名被東北城市包攬。在全年溫度偏低的東北，經(jīng)常要面對(duì)嚴(yán)寒氣候，早晨時(shí)段的低溫是當(dāng)?shù)厥忻癯鲩T吃早飯的一大難題，點(diǎn)外賣吃早點(diǎn)既方便又暖和，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)爻栽琰c(diǎn)的一種新習(xí)慣。而夜宵時(shí)段占比最大的前10座城市，有9座屬于福建、廣東。從報(bào)告中可以看出，外賣O2O的發(fā)展正在國(guó)內(nèi)掀起一場(chǎng)前所未有的“餐飲革命”，已經(jīng)深入滲透到普通老百姓的日常生活，并且正在消費(fèi)升級(jí)、解決就業(yè)等層面對(duì)社會(huì)產(chǎn)生著越來(lái)越巨大地影響和改變。數(shù)據(jù)報(bào)告中反應(yīng)出的現(xiàn)代社會(huì)生活變化趨勢(shì)，也能夠?qū)ι鐣?huì)生活行為的相關(guān)研究產(chǎn)生指導(dǎo)意義。

來(lái)源：映象網(wǎng)