一位湖南長沙當地餐飲高管表示，長沙餐飲規模不及北京、上海等一線城市，尤其是酒樓生意，存在較大市場空白。據長沙媒體觀察，當地徐記海鮮、冰火樓、新長福等知名餐飲企業今年均有擴張動作，其中徐記海鮮近期發布“千人計劃”招聘公告，且薪資待遇整體上漲。

眾所周知，“招人”向來就是餐飲行業的一大難題，餐飲企業“用工荒”屬普遍難題，想要在短時間招募齊1000個崗位更是難上加難。徐記海鮮憑什么能在逆勢中尋找出路?深入了解發現，徐記海鮮在長沙、西安當地廣告隨處可見，當地消費者吃海鮮首選徐記海鮮。故近日發布的大規模招聘計劃，引發了廣泛關注。

其中招聘崗位包括樓層經理、客服經理、前廳部長、服務師等，前來應聘者有剛畢業不久的大學生、資深餐飲人，更不乏有餐飲同行轉投過來。針對此現象，企業相關負責人表示，“餐飲企業的健康發展，需要儲備更多有技術技巧的優秀人才庫，同樣，徐記海鮮以人為本的管理理念也吸引著更多有能量的年輕人加入，這符合吸引力法則，也希望更多熱愛美食的朋友能夠成為徐記一員。”

面對用工荒、招工難、人才流失嚴重的行業現狀，徐記海鮮用優厚的待遇及免費食宿、創業機會、晉升計劃等“超級福利”表明態度：尊重人才。“只有給予員工看得見、摸得著的實惠才能解決他們的后顧之憂，讓他們真正愿意留在徐記”，其相關負責人表示：“企業要發展，人才是關鍵，持續不斷的人才引入才能保證企業的鮮活和具備競爭力，目前企業正處于上升期，上半年已連開3家門店，還要同開5家店面，此次招聘千人，是基于企業在長沙、西安兩大區域市場的戰略調整所做的人才儲備計劃。”

來源：北國網