又到周五，本周餐飲行業發生的新鮮事不少，比如：孫晨宇爽約巴菲特，天價午餐被取消；麥當勞怒懟北京南站，同時也被消費者怒懟；天貓開出首個線下咖啡館，開賣茅臺咖啡……

 

此外，還有一些餐企的動態值得關注，如瑞幸咖啡注冊資本增加3億美元，同時新增了經營范圍；很久以前羊肉串員工無健康證被調查，多店已停業整頓……

 

更多值得關注的資訊，一起往下看！

一個月前，波場創始人孫宇晨以創紀錄的456.7888萬美元（約合人民幣3142萬元）成功拍下沃倫?巴菲特20周年慈善午宴，該午餐原定于7月25日在美國舊金山舉行。

 

然而在7月23日，距離天價午餐不到兩天，孫宇晨卻以身體不適為由取消與巴菲特午餐，由此他也成為了20年來取消巴菲特午餐的第一人。

 

與此同時，有媒體報道，由于孫宇晨涉及非法集資、洗錢、涉黃、涉毒等問題，已被互金整治辦建議公安機關對其立案。7月24日凌晨，孫宇晨回應稱，媒體報道完全不實，并表示待病情恢復好轉后，會與外界見面。

 

7月25日凌晨2:46，孫宇晨在微博發布了一封致歉信，坦承自己過度營銷、過度炒作的行為。

 

7月26日，孫宇晨現身舊金山聚會，提及與巴菲特午餐時間問題，他表示，只是暫時取消，目前午宴時間正在和巴菲特方面協調時間，最快需要幾個月。

 

小編點評

如此高調 “薅羊毛”，而且是薅的股神巴菲特的羊毛，果然是：演技最高的人，都在炒比特幣。

麥當勞怒懟北京南站，同時也被網友怒懟

21日，有網友質疑麥當勞麥樂送價格高于堂食價格，同樣的套餐，外賣價格比堂食價格貴11元，還要額外支付9元的外送費，而麥當勞門店則表示，外送與門店的價格確實有所差別，這是“公司定的”。

23日，北京南站的麥當勞里貼出一張“通知”，引發了廣大網友的熱議，根據網上的圖片截圖顯示，南站因安檢問題拒絕商家進貨，導致麥當勞部分商品無法正常供應。

 

對此北京南站回應稱，由于安檢原因導致南站一商戶進貨受阻的相關話題，迅速協調安檢與商戶，督促雙方在不影響旅客通行的前提下相互配合，保證商戶貨物順利進站，滿足旅客商業服務需求，目前商戶進貨已正常。對由此給旅客朋友帶來的不便，我們深表歉意。

 

隨后，麥當勞北京南站店表示已將聲明撤下。

小編點評

無論是被懟還是懟別人，金拱門都能做到如此硬氣，服氣！

瑞幸咖啡Q1虧損5.73億元

注冊資本增加3億美元
日前，媒體消息稱瑞幸咖啡2019年第一季度虧損5.73億元之多，比去年同期降低了855%，而平均獲客成本也降低到了16.9元，降幅高達84%。

7月26日另有消息稱，瑞幸咖啡（中國）有限公司注冊資本發生變更，由7.5億美元變更為10.5億美元，增加3億美元；同時，在經營范圍新增“紡織品及針織品零售；服裝零售；鞋帽零售；鐘表、眼鏡零售；箱、包零售”，瑞幸此舉或為其售賣周邊產品鋪路。

小編點評

瑞幸要賣服裝、鞋帽、箱包了……嗎？

天貓開出首個線下咖啡館

推出茅臺咖啡
日前，天貓首個線下咖啡館“天貓理想生活咖啡館”在上海開業。

這家店坐落在地鐵12號線南京西路的地鐵口，原本是精品連鎖咖啡“鷹集”在上海的第二家門店。和鷹集新天地旗艦店的商務范不同，該門店主打空間感和藝術感：整個店鋪約200平，白灰色為主基調，藍綠色為主題色。

據悉，除了裝飾天貓化之外，菜單上也有天貓定制單品。除常規咖啡等商品外，咖啡館還特別推出茅臺咖啡。產品選用貓頭鷹豆子、與茅臺酒混搭，售價68元/杯。根據工作人員介紹，經過多次試驗后，發現茅臺王子酒混合出來的咖啡口感是最好的。

小編點評

茅臺口味咖啡？好貴，喝不起。

可口可樂又賣茶了
最近，可口可樂天貓上架了一款“綾鷹”品牌茶飲料，這也是它向中國市場推出的第九款茶飲料，屬于日本原裝進口綠茶。

據悉，這款飲料是可口可樂與老牌茶葉制造商林春松總店合作，在2007年開發的一款高檔綠茶飲料。目前，該款飲料的售價為3瓶30元，即單價為10元。

“綾鷹”茶飲料在日本市場的銷量不錯，5年的銷售規模達到了10億美元，位列日本即茶飲前三甲。

值得一提的是，日本每年的即飲茶市場在40億元左右。不過，與往日不同的是，此次外界對可口可樂新品知之甚少，甚至僅限于天貓上貨而已。

據了解，到目前為止，可口可樂在中國即茶飲市場已經試水了七次，均以失敗告終。

小編點評

試了7次都失敗了，那就看看這第8次如何吧。

火鍋店把酒水放進吊瓶成網紅  

工商部門： 不違反規定
近日，市面上包括部分火鍋店在內的不少餐飲店都推出了“吊瓶飲料”，不少人“打著吊瓶吃火鍋”。

從外觀上來看，這些“吊瓶”和醫院輸液吊袋十分相似，但里面裝的是飲料和酒類。這些吊袋的包裝上寫著“忘情水”“脫單水”“專治窮”等字眼。有意思的是，吊瓶飲料不僅外包裝與醫用輸液藥水的外包裝如出一轍，還包括了輸液袋掛架、輸液袋、輸液管和流速調節器。不過，原本靜脈輸液針的位置，換成了一個普通龍頭。

餐飲店服務員說，吊袋里可以裝各種飲料，雪碧、可樂、豆奶等，如果想喝酒，也可以灌進去。對于吊袋的材質和清潔問題，店家則表示，一袋的容量是1.5升，每個吊袋只用一次。

對于這種網紅飲料包裝，江蘇省工商局商標處處長徐勐表示，主要看它符不符合食品包裝的要求，有沒有按照食品或者飲料的要求標注成分、生產廠家、保質期等等。

小編點評

這次，又是哪家火鍋店在“搞事情”？

日料店清酒有尿騷味

檢測結果顯示與人體尿液接近    
近日，高先生與2位好友在北京亦莊某家日料店里聚餐，一起點了198元一位的套餐，其中包含一瓶加熱的清酒。當時高先生因為又渴又餓，就先端起一杯清酒喝了下去，還沒來得及品味就咽了下去。

可咽下去以后高先生不淡定了，喝下去的液體不僅沒有一丁點酒的味道，反而是咸咸的還竄著騷味，高先生就覺得胃里陣陣惡心泛上來想吐的感覺……

這個用棕色日式小酒壺盛裝液體到底是什么東西？疑惑的高先生把液體倒在了透明的礦泉水瓶子里，再一看這顏色，顏色深黃與正常清酒的顏色不是一個樣。再聯系到喝下去的感覺及味道，高先生懷疑這根本不是清酒，而是尿液。

商家解釋說是兩種酒摻一起起反應了。高先生不認可，將這份清酒送到檢測機構檢測，發現氮氨含量超出普通清酒145倍，接近人體尿液的氮氨含量。

事后當記者去采訪這家日料店的老板時，老板承認高先生是去他的店里吃過飯，也承認高先生喝過他們的酒，表示有問題就讓食藥監部門來檢查，但是他不承認高先生的化驗結果。

小編點評

這……也太惡心了吧！

因油煙污染，廣州3722家餐企被查
據廣州市生態環境局透露，從今年1月起廣州開展了全市餐飲業污染情況排查，截至6月30日，餐飲企業3722家被查，立案查處220宗，責令整改942宗，罰款194.85萬元，責令停業經營216家。

目前，廣州市生態環境局牽頭組織市水務局、市綜合執法局和各區政府研究起草了《廣州市餐飲場所污染防治管理要求指引(試行)》，該指引進一步明確了餐飲場所的選址、手續、排放標準和日常管理的四項要求。其中，在餐飲場所選址方面，禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。

據相關負責人表示，將根據最新的餐飲場所污染防治管理規定，落實對餐飲行業油煙排放的監督 。

小編點評

希望各餐企都能嚴格按照規定，合法經營。

很久以前羊肉串員工無健康證被調查

多店停業整頓
7月22日，中國食品報x北京時間聯合報道了“很久以前羊肉串” 莊南路店、馬家堡店員工無健康證、徒手做冷面、炒菜鍋里洗抹布等食品安全隱患。

當晚，北京豐臺區市場監管局聯合屬地監管所針對全區“很久以前羊肉串”門店進行突擊檢查，重點調查了被曝光的兩家門店。

現場，后廚人員隔離措施非常完備，帽子、口罩、手套佩戴齊全。而在之前的報道中，后廚操作人員幾乎沒人戴過手套�！昂芫靡郧啊惫�司市場部負責人高旭曾對媒體回應稱，法律法規沒有明確過后廚員工必須戴手套。

據當天檢查的情況，這兩家門店共有9名員工未能當場出示健康證，涼菜間紫外線燈沒有開啟記錄，食品原料未按規定溫度儲藏。

針對這些情況，豐臺市場監管局餐飲科副科長李天玲表示將會進一步調查。

小編點評

希望不是為了應付檢查做做樣子。不過，“徒手做冷面”還真不一定違規。

微信一掃即食 

“24小時移動餐廳”來了
最近深圳機場客運站、科技園、老人社區等地出現了很多并排的柜子，這些看起來和“冰柜”無異的柜子，售賣的卻是熱乎乎的飯菜。

而這些都是微信支付與合作伙伴“速來食”打造的“24小時移動餐廳”， 人們只要用手機掃一下公眾號就能點餐，微信掃碼支付后立馬取餐。

據了解，這些餐飲柜的服務不會停歇，用微波加熱方式實現7×24小時運作模式，還采用傳統加熱方式進行整箱高溫恒溫加熱方式，做到10秒出餐，同時達到食品出箱溫度符合國家食品衛生標準要求。

小編點評

我比較關注這些飯菜的衛生狀況……

以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想點評的嗎？

沒有點評的，請點“在看”；有點評的，請直接留言，甭客氣~

 

 來源：紅餐網.