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海底撈倫敦開店的新變化，除了火鍋，海底撈還打算賣茶具有消息稱，海底撈英國首店即將開業。該店位于皮卡迪利圓環Trocadero大樓臨街鋪位，是倫敦的核心商業地帶，毗鄰中國城、蘇荷區、特拉法加廣?⑴＝蚪鄭苊婊?88平方米，占據了地面和地下兩層。地下層843平米，其中590平米的用......
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2018畢業生報告發布：期望月薪6174元 餐飲行業人才缺口大近日，趕集網發布了《2018年畢業生就業報告》，通過趕集網平臺數據以及外部調研數據，對95后大專、中專、技校應屆畢業生(以下簡稱“95后應屆畢業生”)的求職狀態進行了分析。我國95后人口達到近8000萬人，2018年全國高校畢業......
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IDG資本連盟對話喜茶聶云宸：喜茶的變與不變2012-2018，喜茶6年了。從當初廣東江邊里的一條小巷，開到了北上#12084;深、珠三#12179;、長三#12179;13個城市，開出了95家門店。從芝士現泡茶首創者到扛起中國茶飲文化的大旗，喜茶受到城市年輕人的追捧，成了人們口口相傳的......
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從瑞幸咖啡說起，我們聊聊實體消費的B面……當瑞幸不斷攪動媒體的神經... 當小龍蝦供應鏈受到資本的追捧... 當盒馬鮮生、超級物種出現在我們身邊... 今天，我們應該重新審視線下實體的重要性... 以前鴨脖是典型的街邊地攤貨水平，一般是夫妻倆拉著三輪車流動售賣。而如......
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透過“王菊”看餐飲，差異最大化，才能讓自己最大化地被需要前一陣火爆的“王菊”，在《創造101》節目中與評委馬東有段對話，值得餐飲老板們思考一下。 節目當中，王菊問評委馬東，為什么實力比不上美貌？ 馬東風趣地說：“我看到坐在左邊的趙又廷，我也有這種疑問。” 馬東接著說，“......
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巴黎最有?史米其林餐廳，如何維持69年星光不滅？任市場再怎么變，餐廳的品質不能變，日前應臺北君悅酒店邀請來臺座的法國巴黎米其林二星餐廳〈Le Taillevent〉的主廚亞倫索立偉赫（Alain Solivere)表示，堅持品質，是米其林摘星餐廳的信仰與價值，也唯有堅持此一信念，才能......
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海底撈供應鏈套路：食品成本率40.5%，自己家”菜“自己吃海底撈赴港IPO，讓公司和火鍋行業情況都成為人們的談資，而招股說明書則揭開了公司的經營情況。2017年，海底撈收入總額達到106.4億元，相比2015年接近翻倍，而收入暴增背后是海底撈門店的擴張。 近期，火鍋行業食品安全問題再......
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負債3000萬險輕生，后欲打造餐飲界沃爾瑪，沒殺死他的終讓他更強大撤資、負債、裁員，沒有摧毀他。他從死亡谷里爬出來，浴火重生。 一個不成熟男人的標志是他愿意為某種事業英勇地死去，一個成熟男人的標志是他愿意為某種事業卑賤地活著。 吳皓徘徊在這個十字路口。 他的身份還是零號線創始人......
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西貝開了家“三角肉夾饃+咖啡”的餐廳……西貝在上海開了一家肉夾饃店，叫做“超級肉夾饃”。 做肉夾饃連鎖品牌的老板或高管在第一時間“偷偷摸摸”前去探店，持續探討著幾個問題： 可借鑒的點在哪，能否重塑“肉夾饃”這個品類？ 定位和模式對不對，能不能開出更多的......
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德克士“檸檬飲”崛起背后：拿下臺灣近4成檸檬6月1日起，德克士新品“蜂蜜檸檬冰淇淋”正式與消費者見面。這是德克士自2016年推出檸檬飲產品以來，上線的第九款檸檬系列產品，“檸檬配炸雞”也成為德克士獨具特色的新標簽。數據顯示，2018年一季度，德克士檸檬飲系列產品......
