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星巴克2018財年1季度全球同店銷售僅漲2% 未來要靠中國了？盡管季度營收突破60億美元、全球同店銷售連續五個季度保持增長，但是不足以掩蓋星巴克財報令人失望的表現。? 周四公布的2018財年一季度財報顯示，星巴克季度營收上漲6%至60億美元，但是全球同店銷售僅上漲2%，不及StreetAccou......
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老字號狗不理擴張迷途：北京金源時代購物中心店關門老字號狗不理本已為數不多的分店又少了一家。近期，記者了解到，狗不理的北京金源店被曝關店，記者實地走訪后發現，雖然該店關店已經接近3個月，但目前對于會員退費問題還尚未解決，根據商場物業統計的數據，還有數額龐大的會......
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去年外賣O2O規模2046億 不足3.9萬億餐飲市場零頭作為O2O模式的最大場景，在百度外賣退出三國大戰之后，寡頭格局越發明顯。 日前，來自《2017中國外賣發展研究報告》(簡稱《報告》)的數據顯示，2017年，中國在線外賣市場規模預計達到2046億元，同比增長23%;在線訂餐用戶規模......
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俏江南靠北京宴重返一線？俏江南，在餐飲行業里是當之無愧的明星，雖然星路坎坷，但也有過不俗的表現。而今，仍有40多家店面的俏江南還有機會重返一線嗎? 再現轉機 “塵埃尚未落定，暫無更多細節可以分享。”一消息人士對新金融觀察記者說。 近日，一......
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連奪52年米其林三星 91歲法國“廚神”逝世據外媒報道，享譽國際、享有米其林三星評級超過半世紀，被譽為“法國菜教主”的法國著名廚師保羅 博古斯(Paul Bocuse)當地時間20日辭世，享年91。法國總統馬克龍表示哀悼，稱“全國廚師都因消息在哭”。 有報道引述里昂當地的......
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麥當勞發力健康環保，能改善“金拱門”的品牌形象嗎？近年來，麥當勞除了推出如有機果汁、健康沙拉等各種標榜“健康”的產品外，還熱衷于表示對環保的支持。 1月16日，麥當勞宣布，公司計劃在2025年前將所有產品包裝更換為由第三方機構認證的環保包裝，并在所有餐廳內提供環保回......
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攻略 | 餐飲一年更比一年難，2018餐飲人續命手冊餐飲業的生意確實是越來越難做了，而且大有一年更比一年難的趨勢。商院無數次強調，若非久經沙場的餐飲老將，請不要輕易創業，如今這樣艱難的餐飲市場環境，新鮮餐營者幾乎是可預期的完敗。 對于已經上了餐飲賊船、苦哈哈的創......
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“線上”餐飲須做“線下”功夫如今，餐飲服務搭上“互聯網+”的快車，讓餐飲外賣行業火暴異常。不僅消費者得到了用餐時的實惠便捷，也讓更多的餐飲企業在門店經營之外，開辟了銷售渠道。今年1月1日起，新的網絡餐飲規定——《網絡餐飲服務食品安全監督管理......
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當餐飲遇到“區塊鏈”，能否碰出新火花？2018年開年，最火的詞大概非“區塊鏈”莫屬，尤其是徐小平在真格內部關于區塊鏈的言論流出，更是把這個話題再一次推向話題榜。一時間，不討論幾句“區塊鏈”似乎已經不能跟這個世界好好對話了。 當餐飲行業遇到“區塊鏈”有沒......
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網紅生存記：喜茶、西少爺、蛙來噠都是靠什么活下來的？別人沉迷于當網紅的快感時，它們已經開始思考，如何才能把一名實力演員的事情做好了。 都說網紅店活不過三年。 趙小姐不等位、雕爺牛腩、黃太吉，剛好三年；很高興遇見你、小豬豬、水貨，兩年；一籠小確幸，一年；Remicone 烏......
