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廣東心和教育創始人孫鍵：餐飲創始人如何讓品牌發聲？2月21日，由紅餐網主辦，排隊網協辦，廣東省食文化研究會，及廣東省餐飲服務行業協會聯合支持的2017餐飲財富智慧分享會在廣州順利舉行。多位餐飲大咖為到場的200多位餐飲人帶來了2017年新餐飲形勢下，關于品牌、管理、資本、......
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中國烹飪協會副會長譚海城：2017年餐飲不好做，八個關鍵詞是趨勢2月21日，由紅餐網主辦，排隊網協辦，廣東省食文化研究會，及廣東省餐飲服務行業協會聯合支持的2017餐飲財富智慧分享會在廣州順利舉行。多位餐飲大咖為到場的200多位餐飲人帶來了2017年新餐飲形勢下，關于品牌、管理、資本、......
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北京一餐館一個門臉三家店 員工從外賣盆中夾菜吃網友爆料，通過外賣平臺偶然發現豐臺區盈坤世紀寫字樓內有一店同時經營多家外賣，質疑其店鋪資質。記者昨日實地探訪，發現其店面只懸掛其中一餐廳招牌，餐廳員工則直言平臺所顯示三家“都是我們家做”，店內既無營業執照也無......
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“網紅美食” 何以安全重出江湖2月19日，因證照問題停業一年多的“網紅美食”夢花街餛飩在上海重新開業。至此，阿大蔥油餅、夢花街餛飩這兩家命運多舛、也曾被媒體高度關注的上海民間小餐飲，均得以合規“復出”。 兩家草根餐飲之所以廣受關注，不僅在于它......
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美國HBO狀告無錫一餐廳侵權 餐廳：我們HBO是縮寫對于喜歡看美劇的朋友來說，美國的HBO家庭票房公司可謂是如雷貫耳，由該公司制作的《兄弟連》、《權利的游戲》等影視作品都風靡全球。不過最近，這家電視業巨頭居然盯上了無錫本地的一家西餐廳，并且一紙訴狀要將這家西餐廳告......
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這個餐飲新品類將“橫空出世”：來自澳大利亞的袋鼠餐！中國人什么都吃，現在好機會來了——澳大利亞希望毀滅袋鼠，如果哪個餐飲企業能開發出一系列的以袋鼠為食材的新菜，打造一個“袋鼠餐”品類，估計會受到求新求刺激的中國食客的歡迎，沒準還能拿到澳大利亞政府的補貼呢！商機......
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57度湘PK望湘園，6種不同玩法，誰是湘菜大玩家？昨天情人節，想必各家餐廳人滿為福。 朋友A說，她昨天和BF去了望湘園。朋友B說，他昨天和小情人去了57度湘，炒手簡直帥瞎眼了。 A和B還為望湘園和57度湘哪家是湘菜中的NO.1互黑。 幸福君實在看不下去，決意深入營地，看這兩家......
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有了數據分析，餐飲行業會有哪些不一樣？為了使一個餐廳變得成功，必須多關注一下食物以外的東西。這個行業以利潤率聞名，如果沒有一個精明的老板，即便是最好和最受歡迎的餐廳也很難生存下去。 Damian Mogavero 是餐飲行業的顧問，他分析了上千家餐廳的數據——哪個......
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2017年天使投資投什么？“90后新餐飲”來了！
【編者按】袁岳是研究咨詢集團董事長兼總裁，創業管理服務機構飛馬旅發起人。本文你將了解到：什么是“90后新餐飲”?中國天使投資有什么發展變化?為什么說“90后新餐飲”來了?去年創業投資行業，整體市場處于資本寒冬中，創業......
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“飛雞”店老板奇葩生意經教你“一手爛牌”如何打其實餐飲沒有捷徑，引來的客未必真能留下。而留下顧客，只需找好一種食材，滿足客人的一種需求，就像他200多平的單店年營收就能接近900萬，80%的收入來自復購。初做餐飲，每個掌柜無不想找捷徑。如何把店做火？從常規的“開業......
